徽菜十大招牌排行榜
徽菜是中国著名的八大菜系之一，以安徽菜为代表，以其独特的烹调手艺、选料讲究、口味清鲜、味道鲜美而著名。下面是徽菜十大招牌排行榜：
1.佛跳墙
佛跳墙是徽菜中的一道名菜，属于闽南菜系，因为菜肴繁琐，所以价格较高。佛跳墙的主要食材有瑶柱、虫草花、鲍鱼、参、肚炖鸡、鲍鱼、海参、冬笋、鱼翅、燕窝等。
2.桂花糯米藕
桂花糯米藕是一道传统的徽菜，主要原料是藕和糯米，口味鲜甜、软糯可口，外皮裹着酥脆的炸面，中间是一层糯米、核桃、枸杞、芝麻、桂花等多种材料的馅料。
3.毛血旺
毛血旺是安徽省湖北菜系中的一道经典菜品，以香、鲜、辣、嫩、酥等五味并存而著称。毛血旺的主要原料是猪血、牛百叶、鹅肠、鸭舌、肥肠、豆皮、肉丸等。
4.臭鳜鱼
臭鳜鱼是徽菜中的一道经典菜品，用花椒、姜、蒜等多种香料腌制鳜鱼，再加入熟酒、咸菜、豆腐等多种主料一起烹制而成。
5.太和鸭
太和鸭是安徽徽州地区传统美食，以鸭为主料，加入陈皮、山楂、花椒等多种香料，腌制后再用木炭烤制而成。
6.酱肘花
酱肘花是徽菜系中的一道特色菜品，选用猪前蹄、黑木耳、木耳、胡萝卜、土豆等食材，经过切片、煮烫、调味、腌制、蒸煮等工序制成。
7.毛豆腐
毛豆腐是徽菜中的一道特色菜品，选用豆腐为主料，再加入鸡肉、金华火腿、鲜荸荠等多种配料，配以特制酱料烹制而成。
8.鱼头泡饼
鱼头泡饼是徽菜系中的传统美食，选用新鲜的鲤鱼头、瘦猪肉、鸡蛋、白糖等多种食材制成，口感香鲜可口，营养丰富。
9.清蒸武昌鱼
清蒸武昌鱼是徽菜系中的传统美食，选用新鲜的鲜水鱼制成，以清蒸的方式烹制而成，口感鲜美、肉质鲜嫩、营养丰富。
10.糟鸭
糟鸭是徽菜中的一道特色菜品，选用香鸭为主料，加入花雕酒、糟卤、五香粉等多种调味品腌制后煮烤而成，口感鲜美、营养丰富。
以上就是徽菜十大招牌排行榜，每道菜品都有其独特的味道和做法，推荐大家在品尝徽菜时尝试一下这些招牌菜品。
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