又有白酒跨界冰淇淋，古井和八喜首推“浓香型”冰淇淋
9月18日，据古井贡酒官方消息，古井贡酒·年份原浆与八喜冰淇淋联名推出的冰淇淋产品将于9月19日正式发布。该产品以生牛乳和稀奶油为核心原料，每杯添加大于1.12克古井美酒，打造独特浓香风味。
据介绍，该产品添加的白酒为古井贡酒·年份原浆“古20”。古井贡酒官方商城显示，一瓶52度500ml的“古20”售卖价格为899元。
古井贡酒是中国第一家同时发行A、B两种股票的白酒类上市公司，主要产品为年份原浆和古井贡酒。在今年上半年行业整体动销不畅的情况下，古井贡酒依然创造了佳绩。据古井贡酒公布2023年半年度报告，上半年营业收入113.10亿元，同比增长25.64%；实现净利润27.79亿元，同比增长44.85%，是众多白酒上市公司中利润增长最快的企业。
近年来，包括李渡酒业、泸州老窖、古越龙山、五粮液、洋河股份等多家知名白酒企业先后跨界做冰淇淋，酒企对冰淇淋似乎有着独特的偏爱。
古井贡酒除了此次跨界冰淇淋之外，在此前早有跨界其他行业的举措。比如，去年11月，古井贡酒养生天下签署战略合作协议，成立安徽古井健康科技有限公司，携手开启中医药大健康产业发展新征程。
白酒企业纷纷跨界的背后，是不得不面临的消费困境。虽然当前酒水消费呈现年轻化趋势，但白酒的消费却依然以中年人为主。据里斯战略定位咨询2022年12月发布的调查结果，过去一年啤酒成为受访年轻人最常喝的酒，葡萄酒其次，仅有9%受访年轻人表示会常喝白酒。与此同时，白酒被票选为最不适合年轻人喝的酒。
年轻消费群体对白酒的认知程度，决定着未来整个中国白酒增长方向，所以在目前存量挤压市场环境下，跨界确实是一些企业寻找新的增量市场，进行品牌转型和细分市场突破重要的手段。
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