陈晓卿说:“没有到过汕头的中国美食家,不足以称作真正的美食家。”
一直对潮汕美食情有独钟的小编今年本想趁着春节飞到潮汕去大吃一顿,后来因为疫情不得已作罢。好在最近新觅得一家做正宗潮汕美食的餐厅,正好一解口腹之欲!
之前一直有粉丝问哪里有可以穿汉服的酒馆,这次我终于找到了!
几十套汉服轮换,婉约风和侠骨风都能满足,进店前可以先换上衣服摆拍哦~
一进门就仿佛自己迈进古代酒肆的既视感,影影绰绰的灯光,功夫茶、潮州琴、木制桌椅、古风雅座......每一处细节都尽显恬静雅致,极衬古风意境。
低吟浅唱的音乐,一整排的酒在灯光下更凸显安静,完全可以让人很轻松地融入整个场景里面,仿佛所有的压力和包袱都可以在这里放下。
这里可以吃到潮汕经典的生腌美食,因为味道过于鲜美,吃过的人都会茶饭不思而四处寻觅,因而有“潮汕毒药”的称号。
“毒药”就是那种有吃零次和无数次的“慢性毒药”。
● 潮汕毒药-生腌虾 ●
生腌虾是潮汕人待客餐桌上必不可少的菜品,颜值已足够赏心悦目,酱汁把虾肉腌到刚好入味,整块丢进嘴里靠舌尖慢慢吮更妙不可言~
虾肉质清甜肥厚,口感滑嫩紧实,酱油将虾本身的鲜甜发挥到极致,好吃到根本停不下来!
专门让潮汕的朋友来品鉴了一下这家的生腌虾,嘬了一块后他连连点头直叹“味好正”!
● 潮汕毒药-生腌蟹 ●
潮汕毒药里的王者当属生腌蟹,什么清蒸蟹大闸蟹全部靠边站,只只大个,还只只都有蟹膏!
翻开蟹壳,生腌后的蟹肉更加晶莹剔透,油亮饱满的蟹膏,真是超大的满足!而且不用剥蟹对于懒癌星人来说真的太友好了!
鲜而不腥,嫩而不生,直接蘸酱汁放进嘴里吃就行!拿起蟹腿嘎嘣嘎嘣咬,蟹肉软糯,鲜甜可口,一股浓郁的海洋风味扑面而来,让你坐在餐桌前就能体会舌尖冲浪的野性快感~
● 潮汕毒药-生腌血螺 ●
这是一碟真香预警的生腌血螺!初见给人一种“茹毛饮血”的视觉冲击,但是一旦试过便很容易上瘾,鲜美的滋味绝对让你被它折服!
它那弹韧脆脆的多重口感真叫后槽牙上瘾!要不是摄影师拦着,我一个人能承包一整盘~
● 潮阳鸭赏 ●
店里的招牌之一,基本每桌都有它的身影,翻牌率超高!
鸭肉层次分明,皮下连着刚刚好的脂肪,不柴也不干。
蘸上灵魂酱汁,肉质紧致滑弹,裹挟着酱汁的清甜,每吃一口都能感觉鸭香味在口中弥漫缭绕!
● 潮汕特色冷鸡 ●
没有人能抵抗这份特色冷鸡的诱惑!每一块鸡肉都皮肉相连,油光锃亮,只看一眼就让人直咽口水。
利索夹起一块鸡肉蘸点酱料,一口下去鸡皮爽滑脆薄,鸡肉紧致弹牙,肥而不腻,又充满韧性,瞬间觉得人生至此圆满了!
● 芝 士 粿 肉 ●
芝士粿肉还未上桌就香气袭人,这是一道非常地道的潮汕小吃!
酥软的外衣里包裹着爽口的马蹄和虾肉,油炸后金黄的外皮简直不要太诱人!
外皮很是酥脆,内馅却依然保持鲜嫩,蘸上特制的酸甜酱汁,分分钟给你的口腔一个暴击!
● 发 财 豆 腐 ●
虽然这只是一道素菜,但上桌即光盘你敢信?你说不出它哪里很惊艳,但就是会不停地往嘴里塞。
金灿灿外衣下藏着嫩滑雪白的豆腐,一口爆浆!外皮的酥脆,内陷的粉糯,豆腐上淋上的香甜酱汁更是点睛之笔,口感层次别提多丰富了!
● 生蚝鱼露煎蛋 ●
这盘生蚝鱼露煎蛋口感松软,内部滑嫩,很好地丰富了煎蛋整体的味道,妥妥的下饭神器!
掺杂在鸡蛋中的蚝肉多得让人惊喜,几乎每一筷子都有生蚝,鱼露的加入更是将生蚝的鲜味提升了好几个level!
● 汕 头 戈 饭 ●
这么一份就足够喂饱2~3个人的胃,当之无愧的性价比之王!
它一上桌就锅气扑鼻,香到隔壁桌都探头过来问是什么菜。一安利是汕头戈饭,其他客人立马加单~
满满当当一大碗饭,里面有虾仁、土豆、胡萝卜、香菇等,随便舀一勺都能舀到料,各种辅料交融下入口很香!
对了,别忘了这也是一家小酒馆,店里还有n种超高颜值的果酒,每款都超撩少女心!
小编最爱的就是这款荷塘夜色了,光听名字就诗意满满。上桌还会表演火焰show,火焰燃起来的瞬间就撩拨心弦!
清冽的酒香加上清爽的奇异果果汁,拿起酒杯抿一口,味道好喝而且没有呛鼻的酒味,一杯下去不会醉,但是这种微醺的感觉好像刚刚好!
荷塘夜色没有酒精的苦涩感,是很清甜的水果气息,就算是不喝酒的小仙女,也会爱上这个味道!
好了,看到这里不要再咽口水了,记得分享一下哦,不能就你一个人饿。