秋天，不负美食，再一次来到成都，我眼中的美食城！
谈美食色变，是旅行家们的喜好，一路走一路吃，才能吃出城市的味道！
上一站甘肃行，确实有些疲惫，给自己放个假，成都来补一补，补充一下打卡地。
成都，从某些方面是我心中的理想地，万事万物以逍遥的姿态展现着……
成都美食多、美景多，吃不完、玩不腻，所以享誉世界
特别安排了4天3晚，只为这美食而来，穿插打卡地发现不同季节不一样的成都美。
【成都吃客（致民路店） 】来成都做一名吃客
安顿好就马不停蹄的前往上了2018成都美食餐厅“必吃榜”且为成都武侯区美食榜第1名的【成都吃客】，美食之所以称为美食且被广为流传赞誉，大都与其匠心有关。
位置 /
致民路48号（距离地铁3号线新南门站b口步行180米）停车在路边，或者旁边的收费停车场。
营业时间：周一至周日 11:30-14:00 17:00-22:00
环境 /
这里可以说火的一塌糊涂，开门营业前就可以看到门前的小板凳坐满了等候的人，一波进去，瞬间！小板凳又都坐满……所以说，好吃这一口一定早早来排队！进入餐厅二层，原木色调很温馨，挂满了老成都的照片、写着老成都的大街小巷的名字，亲切感爆棚！
餐食 /
在餐厅吃饭，1个人，我还是喜欢让服务员推荐上菜，总会有不一样的惊喜，都是当季最热销的菜品。
银耳雪梨汤：老式的暖瓶装，到的时候就会看出浓稠程度，良心熬制！喝上一口，酸酸甜甜的刚刚好！绝赞！
小时候糖醋小排：分量十足，小竹筒却有种吃不完的感觉，地道的川味糖醋排骨，下面还有凉红薯。
特色烤鱼片：舰艇形状的成器，表层飘红，竹签串起的鱼片浸泡其中，闻起来就很香，撸上一串香辣可口，肉食鲜嫩，绝对的良心串！
蒜香排骨：趁热吃，甜甜的蒜香味，精小排烤出了肉的香味。
雀巢掌中宝：让我惊喜的一道菜，非常有创意！树枝托起营造出了一个鸟窝，鸟窝里是辣子鸡还有鹌鹑蛋装点，更形象！平时本身也很喜欢吃辣子鸡，要对这道菜评价高分，鸡肉炸的软硬度刚刚好，有辣味却不会十分辣，让人有吃了一块还想夹下一块的冲动。
纸上焗鲜鲍：鲍鱼、蟹、丝瓜，配双椒，底下是方便面，这道菜特别适合不能吃辣的朋友，当作主食为未尝不可！份量很足！
裸奔坨坨虾：我想这道菜光是看图片就会是大家必点的！去壳去虾线的大虾谁不爱？热油里浸泡，热腾腾的辣香扑鼻而来，却毫没掩盖虾的香味，一口一只，我是这样吃完的……底下还有芋头别忘了吃哦。
冷吃牛肉：单就为这摆盘创意点个赞！小细节也彰显出成都味道！吃起来又湿润的口感非常入味，越吃越香，辣的程度应该是成都人最喜欢的。
红糖豆花：餐前吃？不！餐后吃，解辣！的确解辣！菜单上有特别提示两款解辣菜品，这也是我第一次发现餐厅会有这样的设计，相信也是应大多数客人的需求而做的！豆花，本就是成都的传统小吃，爱甜品的你千万别错过！
相思红颜：如上解辣菜品之二，剥了皮的小番茄配上桂花，绝妙！酸酸甜甜惹人爱，光是回味就已经让你忘记了先前吃的辣的味道……
【消失的教堂】一度成为网红打卡地
经常听朋友提起成都有一处消失的教堂，被薰衣草簇拥着，天际间若隐若现的一种“透明的艺术”，从不同的角度观察，会让人有一种视觉上的幻觉感！～
位置 /
中法农业科技园形象示范区（黄龙溪景区旁）
无人机刚起飞就被拦下了，此处据说有公司领导指示禁飞！很遗憾的没有拍摄到更美的风景！这么美的地方从空中俯视才能彰显法国人浪漫的设计感，平视感觉相差还是蛮大的！
说到这里，其实是浓缩了南法的生活方式，还原了南法的艺术场景，成片的紫色薰衣草地，有一种唯美主义的浪漫，一座表意性的建筑，更是一种传统的突破！
“建筑是对阳光下的各种体量的精炼的、正确的和卓越的处理。这些体量所表现的形象是明确的、可触摸的、而且是不含糊的。正因如此，它们才称得起是美丽的形象，最美丽的形象。”——勒·柯布西耶
【马路边边麻辣烫（致民路店）】没有最好，都是特色
成都排名第一的串串果然名不虚传，吃的是一种情怀，更是一种童年的味道！
位置 /
致民路48号（距离地铁3号线新南门站b口步行170米）
营业时间：周一至周日 10:00-01:00
环境 /
看到门前的凳子还没码好，本以为来早了，谁承想进去后看到的是坐满了食客，都说成都上午都喜欢喝大碗茶，对于串串的喜爱程度在我看来毫不逊色！让我感慨、感悟到成都人的另一种生活方式……
店内四壁上满满的都是情怀的元素，涂鸦画、老物件、我们童年时追捧的歌星、明星照……这醒目的大红标语太给劲了“发展才是硬道理”，的确啊，餐饮业长久的生存就是靠思维的进步和不断创新，满足一代又一代人的口味，在这里70后会觉得好熟悉，80后会认为自己穿越了，90后追求的是一种怀旧的时尚，00后们来吃的是一种信仰！
吃麻辣火锅要配唯怡豆奶！
首先从这个\"辣\"说起。有一种叫\"辣椒素\"的东西，它像蜡一样不溶于水。这辣椒素和舌头上的味蕾碰撞，就会产生神经信号传到大脑，这时候人体才真正感觉到了\"辣\"！所以，要减轻这种辣味的不适感，要想办法把辣椒素从味蕾上赶跑！科学证明，奶制品里含有大量的酪蛋白，而酪蛋白是很好的乳化剂，可以有效地把不溶于水的辣椒素包裹起来带走，所以奶制品有效！
唯怡：提到唯怡，大家都不陌生。这款豆奶产品在四川等市场十分流行，尤其在川渝餐饮渠道具有很高的市场占有率。
菜单：很简单，有点像小学课本的几页，可以单点一些菜品和主食等，串串自取。蘸料有辣椒粉花生碎、蒜泥香菜等等。
冰粉：这里的红糖是最正宗的老味道，我已经听很多成都的朋友回味提起过！饭前一碗冰粉，很开胃；饭后一碗冰粉，满足感爆棚。
串串自取：串串都是放在开放式冰柜里自取的，大多数的价格都在5毛到2元不等，品类不下几十种，相信总有几款适合你的口味，我建议勇敢的尝试一下你平时没有吃过的。
鸭肠：新鲜的鸭肠，只要涮个5、6秒钟即可，味道是最好的。鸭肠对人体新陈代谢，神经、心脏、消化和视觉的维护都有良好的作用。
冒脑花：口感细腻，近似豆花，嫩而不腥，一口一口香浓软糯根本停不下来。在中国饮食中，有个“以形补形”这样的说法，而这说法应用在猪脑花上面就十分正确了。吃脑补脑，是有一定道理的，猪脑含钙、磷、铁比猪肉多，还富含卵磷脂、蛋白质和脂肪，另含硫胺素、核黄素、抗坏血酸和大量的胆固醇等成分，这些成分，可以帮助提高记忆力。
兔肾：第一次吃这个东东，小心地放到口中，咬上一口比较弹，并没有吃出土腥味，稍微有点辣味，越吃越香。
辣炒花蛤：是一道由蛤蜊、葱姜蒜等做成的美食，口味咸辣。
【集渔·泰式海鲜火锅(太古里店) 】满足吃货的执念
坐拥太古里商圈，极火的一家泰式火锅店，听到冬阴功锅底已经召唤了我，旅行在泰国的时候，我称泰国美食为“彩色美食”，每一道菜品都非常漂亮，美味更不用多说！集渔怎么样？跟我来一起探一下吧。
位置 /
下东大街169号晶融汇2期洋展购1号门。
营业时间：周一至周日11:30-14:00 16:30-22:00
店有三层，我很喜欢这家的装修风格，首先很饱满，绿植很多，很浓的泰式风情格调。很多时候我们吃饭，吃的更多的是环境，好的环境品尝美味佳肴，才叫正！
选择了198元的2人A套餐，两大盘的新鲜海鲜、各式样的新鲜蔬菜，看着就过瘾。自然要选最畅销的冬阴功锅底。
底料是现加的，最后加一勺椰汁，瞬间香气已经扑面而来，勾起了熟睡中的馋虫……虽然大家都听过冬阴功这个词，但我相信还是有很多人没有尝过的。冬阴功汤是泰国和老挝的一道富有特色的酸辣口味汤品。这道汤的名字中，“冬阴”是酸辣的意思，“功”是虾的意思，翻译过来其实就是酸辣虾汤。不过冬阴功汤极辣，其中还放有大量咖喱，不过习惯了之后不少人倒是会贪恋上它。当然，极具营养价值！是秋、冬季最棒的滋补佳品。
除了哈根达斯和芒果糯米饭是一人一份限量的，其他服务员手推车里的小吃和甜品是无限量供应的。
醇香奶油焦糖布丁
鸡肉
海盐杏仁爆浆：爆浆奶盖蛋糕，糕如其名，拥有会爆浆的奶盖。吃腻了传统蛋糕，换换口味吧。
芒果糯米饭：椰浆、泰国香米、芒果丁……甜香还有点芒果的酸，完美搭配的一道美食。
红柚cc：内含很多种水果，冰冰凉凉与火锅很搭。
莫吉托
6种口味蘸料：招牌柠檬薄荷、经典传统泰式、秘制川香小米、川香干碟、香辣海鲜、浓香花生酱
集渔的服务相当棒！锅底烧开后，服务员会把竹签活大虾烫熟，去虾线，拨壳一整套看似简单，通过跟服务员聊天，这一套技术其实要反复练习很多次，而且还要掌握时间，如果过程时间长客人肯定会不高兴……许多服务员都是私下自己反复练习琢磨的……很敬业！由衷的佩服！
先煮熟
去虾线
虾、肉分离装
加了一份澳洲青龙峡头盘，有点奢侈了，但再想想！吃能花多少钱？吃得好也都是补给自己了，健康才是最重要的！龙虾的肉质Q弹，加上蘸料，人间美味！
豪华青龙虾头
服务员会煮熟装盘，呈现如此效果，也是细心服务到极致了！
海鲜炒饭
饭后来这一道甜品才算完美收官，醇厚的椰奶冻，冰爽甜到心底了！
鲜椰奶冻
【醉西昌（鸿云店）】吃的是一种异域风味
主打的是少数民族烤肉，常言道：有肉、有酒、有朋友！肉当先，看着碳火慢烤的滋滋的烤肉，就有一种幸福感！
位置 /
鸿云悦街13栋3F。
营业时间：周一至周日 11:00-14:00 17:00-23:30
醉西昌分碳烤和电烤两种模式，想体验最正宗的西昌味，我强烈推荐碳烤，虽然烤出的肉是差不多的，但我们唯独要吃的是那种“烟火味儿”，冒着火冒着烟，感觉才到位！三五好友围聚畅聊，要的是一种氛围！
西昌火盆烧烤，源自彝族人家围着篝火烘烤食物的简朴粗狂的饮食方式。而今，带着原始气息的火盆烧烤，已经慢慢在成都这座现代化都市扎下根来，只是多加了一个篦子，减少污染更安全。
包浆豆腐：外表金黄，撒上一些干辣椒，咬一口嫩嫩的滑滑的，浆汁充盈口腔。
竹签大串：大块小香猪肉，经过特别腌制，烤至金黄也可以多烤一会，干一点更美味。
生菜包牛肉：大片的黄牛肉附上一层蒜末，烤熟后蘸料生菜包着吃，有点典型的韩国吃法，但真的很香！
西昌猪小肠：有三种味道，原味、蒜香、韭菜。其实我平时不吃这些东西，但还是勇敢了一下，并没有想象中的难吃有异味，反而觉得很有嚼头，如果不是自己不能吃太辣的食物，我想我会全部吃光的。
酸菜五花肉：五花肉切的很薄，可见刀工健硕！薄，也是为了更好更快的的烤出滋味，烤熟后卷着酸菜吃，第一次这么吃，感觉很特别！～
土豆片
【豪虾传龙虾馆（春熙路总店）】季节大闸蟹才是王道
卤煮麻辣小龙虾的出现，让小龙虾的口味增到了4种。细数一下其他三种是十三香小龙虾、口味虾和油焖大虾。突然间感觉到自己的胃一点都不亏，这些口味在全国各地旅行时都吃过，对小龙虾的追捧也从来没有间断过，到了季节一定要吃！大闸蟹的季节，卤煮味道的也是很棒的！来豪虾传试试。
位置 /
下东大街36号郁金香广场2楼
营业时间：周一至周日 11:00-02:00
大闸蟹的季节：个个饱满黄多，关键是卤煮口味的，想必你也有兴趣来尝试一下。
店门前环境
红糖冰粉：来成都成习惯了，先来碗冰粉，我发现豪虾传就是豪气，这配料多放好多种，更好吃了！
蓝色可尔比思
卤煮极品小龙虾
蒜蓉粉丝蒸扇贝
蒜蓉虾球：小而Q，肉质嫩且饱满，在这里一年四季都能吃到这么好品质的，难得匠心！
虾汤藕片，脆脆的有点辣。
白饼泡虾汤才是正确的吃法。
卤煮大闸蟹：用卤煮小龙虾的方法来料理大闸蟹，只是蟹壳外面有麻辣之味，而大闸蟹内部只是进了底味，并不麻辣，吃到的依然是大闸蟹的鲜香，但是比清蒸出来的，更有味道。
热卤顺风：进补的秋季，推荐菜品之一猪耳朵，蘸料辣椒味道会更好。
卤煮甲鱼：外壳以下基本都可以吃，辣味十足，对面坐的成都朋友吃起来也是直呼：爽！
辣卤鲍鱼仔
招牌土豆饼：看一些点评，土豆饼的评价很高，果然不错！炸的金黄，外酥里嫩。
【如在蜀老火锅（玉林店）】品一顿温和的火锅
玉林，因一首《成都》爆火，小酒馆就在这一带，这一带更是成都“市井生活”的代表，周围餐饮更是林立！而如在蜀这时候提出了一个品牌理念：让一切回到简单，让火锅回到火锅！多么朴实的话，因为他的朴实，所以吸引到了我！
位置 /
玉林南路15号玉林生活广场一楼。
营业时间：周一至周日 10:30-00:00
店门前环境
环境装修风格融入了草堂风格，古色古香，并将公园的墙、小路、老的街道等等融入其中，在这样的环境里吃一顿地道得成都火锅……成都！没白来！
大堂环境
油碟：在川蜀地通常吃油碟，但这次我发现店家都更推荐原汤。
番茄鸳鸯锅
这一桌，真的是我一个人吃光的！对于火锅的喜爱已经不止两三天，也不止两三年……所以说我喜欢成都，是火锅留住了我的胃～而如在蜀，火锅的改良，更加温和的辣，最适合不能吃辣的朋友，所以我推荐！
满桌美食
铺盖毛肚：镇店菜品，甄选水牛牛百叶。水牛毛肚比黄牛毛肚好吃，煮的时候火候要大，时间要短。
桂花冰汤圆：别的店都在吃冰粉与火锅搭配，如在蜀的桂花冰汤圆，似乎更沁人心脾，冰爽可口。
鲜郡花：将鸡鸭的胃脏部位在做菜前用刀把它们切花纹状，煮熟后就会漂亮得像一朵花，因此叫做郡花。
红酒浸肥牛：红酒配红肉，搭配红牛涮锅也是有创意了。
茴香现炸酥肉
双椒霸王牛肉
功夫土豆片
青笋片
鸭血
醉在成都，我们的缘未完，待续……
来到成都，少不了成都的麻辣火锅，这里的火锅虽然看起来红红的一片，像极了沸腾的岩浆，但吃起来一点都不辣，成都的火锅是香辣，而不是钻心的味觉刺激，火锅店选择的都是纯天然的辣椒，而不是黑心的辣椒精，所以让人吃了回味无穷，吃了还想吃，这就是成都，一个囊括美食、美景、美人的地方。
醉在成都，没有理由！～“道法自然”
