逐梦新时代E赞清江浦：来淮安清江浦吃日料，流连忘返
经常下馆子的各位，各式各样中餐是不是已经满足不了你了呢，那我们今天带着各位来吃点不一样的吧。今天给大家种草的是位于清江浦区开元路新天地一楼的牛匠精琢馆，听名字是不是就很精致？这是一家以烤肉为主的日式料理店，也是淮安人气最高评价最好的日料店。
从门口的装修就能感受到浓浓的日式气息，木制的门框窗框，日式灯笼，日式雕塑。店一共两层，也都是原汁原味的日式风格，这种环境还是给大家比较正宗舒适就餐氛围的。
吃日料么，首先吃的自然是刺身了。店里的三文鱼评价还是很不错的，没有腥味，肉质很绵软，配上芥末和酱油，屏气在嘴里咀嚼，满口都是鱼肉的香甜。既然主打的是日式烤肉，烤肉自然是店里主角，我们点了澳洲小牛排、猪颈肉、五花肉、牛舌等一堆肉。
牛小排牛舌肉质十分新鲜，应该是当天的肉，虽然数量不多但是每一块都很厚实，刷上秘制的调料，烤到油滋滋的一口咬下去，实在是太满足了。猪颈肉是呼声最高的烤肉了，果然是没有让人失望，越烤越香，紧实的口感加上肉香，包上生菜，真的不愧是招牌。
相比之下五花肉就略逊一筹了，虽然也很好吃，却不如牛排和猪颈肉的口感和味道。之后吃的是料理，强烈推荐李公主卷和油炸天妇罗。寿司做得很好，外皮很脆，上面还有鱼籽和沙拉作点缀，口感和味道都很棒。天妇罗也很不错，在别处吃起来很容易油腻，牛匠家做的就不多不少刚刚好，虾肉也很新鲜，虽然表皮是脆的，虾肉却依然很嫩，推荐。
最后主食上的是日式牛肉饭，饭上面铺着金针菇肥牛和一个蛋。蛋是溏心状，深得我心，最上面撒了海苔丝做点缀，也是锦上添花，给味道加分不少。毕竟日式的菜式比较繁琐，牛匠家较其他日料店价格上还是挺亲民的，菜式也很正宗。如果你是日料或者烤肉爱好者，赶紧来尝尝吧。如果你没有吃过日料，跃跃欲试的话也抓紧行动吧！
