湖南日报9月21日讯(全媒体记者 黄婷婷 通讯员 林国柱)每天体能训练12个小时、佩戴守护健康的“眼镜”特殊装备、体重一旦超标必须“减肥”……据统计,石门湘佳牧业的土鸡通过盒马门店“飞”上全国消费者餐桌,上市1年多,销量增长超7倍。
石门湘佳牧业的土鸡,有一份严格的“运动饮食计划”:每天从清晨开始,进行12小时的散步、跑步“体能训练”;下午4时左右,回到鸡舍吃一顿有机营养餐。
(石门湘佳牧业有机土鸡盒马村基地。通讯员 供图)
“营养餐食谱由基地博士带队的高学历技术团队专门研制,配料是农户自家种的草料、南瓜,以及打成碎粒的有机粮食。”湘佳牧业肉禽事业部总经理郑泽敦介绍,每只有机土鸡养足240天才会出栏,期间实时监测体重,一旦超标就会实施“减肥”方案。
这里的鸡还配戴着一款红色的特殊装备。郑泽敦解释,山里的鸡狂野好斗,互啄受伤死亡是常有的事,戴上“眼镜”遮挡部分视线后可防止鸡聚斗受伤,有效避免生病,确保土鸡有机健康生长。
(有机散养土鸡佩戴红色“眼镜”,防止聚斗受伤。通讯员 供图)
据了解,湘佳牧业从2007年开始研究有机土鸡养殖,经过10多年摸索,积累总结了一套科学有效的养殖经验和技术。2020年,湘佳牧业基地寻求全国销路,与盒马开启合作。
(有机土鸡分割成鸡翅、鸡腿、鸡胸等多个单品,送达全国300多家门店。通讯员 供图)
今年6月,湘佳牧业专门开设一条分割生产线,将有机土鸡分割成鸡翅、鸡腿、鸡胸等多个单品,方便消费者按照喜好分类购买。同时采购50多台冷链运输车,每台车安装车载摄像头及北斗系统,可精确定位、定时、定速、定温,全程控制在0℃至4℃,所有数据每隔30秒上传到监控终端。盒马采购相关负责人屈忠果介绍,后台一旦监控到出现异常,会实时提醒驾驶员调整,确保鲜禽正常运输,18小时内即可送达盒马全国300多家门店。
