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呼和浩特的饮食以蒙古族风味为主。你可以到市区大型的餐馆品尝正宗的蒙古菜肴，如涮羊肉、手把羊肉、烤全羊、马奶酒、奶茶、烤羊腿、炸羊尾、牛肉干、奶皮子、奶豆腐等，此外，你还可以到草原气息浓郁的地方品一品野味，如山鸡肉、山野菜、狍子肉、野生蘑菇等绿色美食。
1. 烤羊腿
烤羊腿是从烤全羊演变而来。羊腿肉是整只羊肉质量最好的部位，比较鲜嫩，又容易烤熟。在烤制羊腿的过程中，加入各种佐料，使其肉香、色美、外焦里嫩，油而不腻，被称为“眼未见其物，香味已扑鼻”。
2. 烤全羊
烤全羊是蒙古族用来招待贵宾的传统美食。尤其在草原上，吃烤全羊的气势，真是难得一见。整只肥羊在熊熊火焰中被烤的噼啪作响，外皮焦黄发脆，烤出的羊油滴嗒滴嗒往下流淌，香气十足，让人直流口水，恨不得立即咬上一口。
3. 手抓羊肉
手抓羊肉又叫手把肉，是内蒙古地区很有名的民族传统美食。肉香味美，非常有民族特点。
4. 涮羊肉
涮羊肉又叫羊肉火锅。传说，涮羊肉起始于元代。当年，忽必烈率军南下远征，有一天，正当伙夫宰羊割肉准备做清炖羊肉以犒劳人困马乏的大军，突然探马报告敌军逼近，饥饿难忍的忽必烈一面下令部队开拔，一面喊:“羊肉!羊肉!”伙夫急中生智，飞刀将羊肉切成薄片，放在沸水锅里搅拌几下，等肉变色，马上捞入碗中，撒些细盐。忽必烈连吃几碗，立刻精神抖擞，率军迎敌，结果旗开得胜。等忽必烈登基后，“涮羊肉”就成了宫廷美食。
5. 马奶酒
马奶酒是牧民将鲜马奶经过发酵后酿造的一种美味可口的饮料，俗称酸马奶，曾经是元朝时期宫廷和贵族的主要饮料。味道酸酸的辣辣的，有活血、舒筋、健胃等功效，被称为“蒙古八珍”之一。
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