对于橄榄油来说，品质的差异对于橄榄油的本身价值来说差别很大，就像家里食用的橄榄油一般都会建议选择特级初榨橄榄油，而不要选用一些精炼的，这是因为特级初榨橄榄油因为没有化学处理的参与，而且天然酸度低品质好，所以对于人体来说有相当好的营养补充价值。
对于精炼橄榄油来说因为有了化学元素的参与所以很多营养元素都遭到了破坏，所以对于人体的营养价值就没有那么高了。
目前来说好的橄榄油品牌市面上也不算少，比如有：瑞吉福、贝蒂斯、欧丽薇兰、伯爵等等的，都是现在很好的橄榄油品牌，而且你了解过后也会发现这些橄榄油都是特级初榨橄榄油，而且产地不是西班牙就是意大利或者澳大利亚。
对于橄榄油品牌来说，很多人都听说过瑞吉福这个品牌，那么这个品牌到底怎么样呢？
瑞吉福是来自澳大利亚的一款橄榄油品牌，目前算得上是国内市场上少有的高品质橄榄油品牌。
瑞吉福级初榨橄榄油算得上是目前市场上好的橄榄油品牌之一，而且也是消费者好评的橄榄油品牌。要问瑞吉福橄榄油怎么样的话，小编要认真的告诉你，瑞吉福特级初榨橄榄油是不会让你失望的。
橄榄油都有哪些作用与功能呢？
1.制作婴儿食品
婴儿一半的热量来自于母奶中的油脂，在断奶后，所需要的热量就要通过饮食中的油脂获得。橄榄油营养成分中人体不能合成的亚麻酸和亚油酸的比值和母乳相似，且极易吸收，能促进婴幼儿神经和骨骼和生长发育，是孕妇极佳的营养品和胎儿生长剂，对于产后和哺乳期是很好的滋补品。
2.促进血液循环
橄榄油能防止动脉硬化以及动脉硬化并发症、高血压、心脏病、心力衰竭、肾衰竭、脑出血。
3.改善消化系统功能
橄榄油中含有比任何植物油都要高的不饱和脂肪酸、丰富的维生素A、D、E、F、K和胡萝卜素等脂溶性维生素及抗氧化物等多种成分，并且不含胆固醇，因而人体消化吸收率极高。它有减少胃酸、阻止发生胃炎及十二指肠溃疡等病的功能；并可刺激胆汁分泌，激化胰酶的活力，使油脂降解，被肠黏膜吸收，以减少胆囊炎和胆结石的发生。还有润肠功能，长期食用可以有效缓解便秘。
4.保护皮肤
橄榄油富含与皮肤亲和力极佳的角鲨烯和人体必需脂肪酸，吸收迅速，有效保护皮肤弹性和润泽；橄榄油中所含的丰富的单不饱和脂肪酸和维生素E、K、A、D等及酚类抗氧化物质，能消除面部皱纹，防止肌肤衰老，有护肤护发和防治手足皲裂等功效，是可以“吃”的美容护肤品，另外用橄榄油涂抹皮肤能抗击紫外线防止皮肤癌。
5.防辐射作用
由于橄榄油含有多酚和脂多糖成分，所以橄榄油还有防辐射的功能，因此橄榄油常被用来制作宇航员的食品。经常使用电脑者更视其为保健护肤的佳品。
6.抗衰老
橄榄油众多成分中，胡萝卜素和叶绿素赋予橄榄油黄绿色，而叶绿素起新陈代谢作用，促进细胞生长，加速伤口愈合。还有助于美化人的外表，减少皱纹的产生。实验表明，橄榄油能防止脑衰老，并能延年益寿。
7.预防心脑血管疾病
橄榄油它可以从多方面保护心血管系统：
①降低高半胱氨酸，防止炎症发生，减少对动脉壁的损伤。
②增加体内氧化氮的含量松弛动脉，降低血压。
③橄榄油中的单不饱和脂肪酸能够降低LDA胆固醇的氧化的作用。
④含有角鲨烯，可以增加体内HDL（好胆固醇）的含量，降低LDL（坏胆固醇）的含量，而体内HDL胆固醇的数量越多，动脉中氧化了的LDL胆固醇的数量就越少。
⑤增加体内ω-3脂肪酸的含量，降低血液凝块形成的速度。
