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寻味第51期——无矾鸡蛋油条
对于南昌人来说，美味，从来不在于环境地点。越是地道的老南昌味道美食，越是藏在一些看似不起眼的巷子中~
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这家在半步街上的鸡蛋油条店，相信在大士院附近的居民一定吃过~天气好的周末还要排队等候,就连附近的水煮油炸点都来这里拿货!
这个在忙碌的叔叔就是我们今天寻味的主人公啦~
这个在忙碌的叔叔就是我们今天寻味的主人公啦~
本期主角
无矾鸡蛋油条
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寻味主角：程叔叔
店铺地址：大士院半步街60号
营业时间：早上5：00~12：00卖油条、糖果、早餐
14：00~20：00卖烧饼（小程烧饼）
PART1老一辈传下来的手艺
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程叔叔是江西上饶人，今年61岁了。带着一家人在南昌打拼养家糊口，一干就是十几年。程叔叔说等到退休的年纪手艺就传给儿子儿媳，让他们继续经营。
程叔叔说有人想要早上订三百个油条，程叔叔拒绝了每天两点起床都忙不来，如果都给这个订单来店里吃的人就会有人买不到。
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除了油条，店里还有糖果很受欢迎。是南昌特色油炸小吃，说到这程叔叔有些自豪。昨天有一个上海的小姑娘，微信联系购买40个糖果快递过去。说在上海就是好这口味道~
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来这里的顾客都自发地和小编介绍起来，说这里很好吃！其中就有一个小朋友，刚下课就和妈妈来这里买。小朋友聊上几句才知道他就在对面的培智学校上课，一放学就回来买。PART2轻松get小程同款烧饼
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这家店的位置不大，一半是用来给顾客吃饭的剩下一半是放制作的材料和工具。但就是这样一家店有一种家的感觉。
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就是这么一个小小的地方是程叔叔一大家的收入来源，早上油炸油条糖果主卖早餐，到了下午这里就从早餐店变成了小程烧饼店。
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只有熟悉的老顾客知道，外来的人不找熟人介绍很难解锁这个功能~
烧饼的味道有梅菜、鲜肉、豆沙的。做的时间也不定主要根据上午的情况来调整，不过营业到晚上八点~
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梅菜味的饼烤的非常有嚼劲，咸中带甜；鲜肉饼，肉馅饱满，吃到嘴里满嘴留香。
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毕竟除了需要排队的象山路的小程烧饼，这里也能轻松get!趁现在知道的人还不多赶紧去试试吧~
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PART3不起眼的环境却是忘不了的味道
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除了拌粉瓦罐汤，南昌人也喜欢油条豆浆的搭配，就像林俊杰的那首《豆浆油条》。
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这里豆浆包装相信唤起了好多南昌人小时候的回忆，小的时候幼儿园的小朋友都人手一提~像这样的包装也很难再找到了！
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程叔叔说，店名无矾鸡蛋油条是向顾客保证油条不添加矾，并且使用鸡蛋和面做的。无论是油炸还是糖果炸得很脆，配上豆浆简直一绝~
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为了保证赶紧，程叔叔说油炸的锅都会刷的很赶紧，就算使用了很久这个锅依然铮亮~
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地址：无矾鸡蛋油条
营业时间：05：00-20:00
