作为中国乃至全球食饮企业渠道拓展、跨界合作、交流交易的专业平台，第23届西雅国际食品展览会（上海）于5月18日至20日在浦东新国际博览中心举办。
此次上海展团在市农业农村委指导下，由上海农业展览馆组织参展，沪上涉农企业积极报名参加。经优中选优，本市农业品牌企业、新零售企业和农产品产销对接平台等共计13家企业脱颖而出，携近2000件展品参与这次活动。
展团以预制菜系列为重点品类，打造中央厨房概念，通过实物呈现、煎煮制作、品鉴试吃、专业讲解、互动抽奖等形式，呈现上海农业的各项成果，其中锦江御味、鑫博海、泰康食品等6家企业为首次组团参展。
预制菜系列首次亮相
小产业盯牢大市场
上海这个巨大的市场从来不缺少消费者，因此生产方需得“挖空心思”研制出更高品质、更符合上海市民需求的“健康、安全、绿色”食品。
“这个菜的味道和我在饭店里吃过的几乎一样哦！”“食材包和料理包分开包装，看起来干干净净、安全卫生。”……上海展区一隅的锦江御味“锦大师”展位上，酱香浓郁的“腰果鸡丁”和纯手工搅打而成的“淮阳狮子头”可现场试吃，吸引了热爱美食的观众围观品味，好不热闹。
“锦大师”品牌将自家的60余种明星产品择优陈列，显然是有备而来。依托锦江集团雄厚的实力背景，传承锦江80多年的美食文化基因，“锦大师”通过分类开发、提炼融合，制作出一道道各具特色的“锦江菜系”预制菜产品，让市民在家即可轻松烹饪出新鲜美味、高品质的“大师菜品”。
品牌相关负责人介绍，他们品牌产品目前已在线上线下全面销售，在本市久光、奥乐齐等高端商超，仅春节期间预制菜的销量就达7万余盒。
同样携预制菜商品参展的企业还有上海市泰康食品有限公司、上海鑫博海农副产品加工有限公司、上海联豪食品有限公司、上海荷裕冷冻食品有限公司、上海舜地食品有限公司等。在展示优质商品的同时，他们还分别带来各自的拳头产品：备受魔都吃货追捧的鲜肉月饼、杏仁排，轻食色拉系列产品，高端厚切牛排，三文鱼系列产品等，与现场观众分享美味。
知名企业到场助阵
优选好物云集
作为上海展团“东道主”展位，上海市农产品公共服务平台“鱼米之乡”邀请“练塘焋糕”第四代传人米乐现场助阵，挑选西甜瓜、茶饮现场试吃，还将沪郊九区和对口合作革命老区农产品悉数展出，产品涵盖初级农产品、农加工产品、非遗文创等品类。
可以说，上海展团品质过硬、实力雄厚，参展的沪上企业也都是行业中的“佼佼者”。上海本来生活信息科技有限公司此次肩负着招募经销商和采购商的双重任务；上海合庆火龙果科技开发有限公司，则是在打造品牌的同时，推出集火龙果原料种植、健康食品生产、生物医学研究、都市生态旅游为一体的产业园综合体——上海合庆火龙果庄园；上海好味来生物科技有限公司，在此次展会上将市场定位高端饮品的自有创新品牌“味倍加”产品进行现场展示。
据了解，SIAL西雅国际食品展（上海）为亚洲第一大食品展，也是中国食品及饮料展览会中最具国际性的展会。本次SIAL西雅国际食品展（上海）的展览面积达到18万平方米，吸引全球4500家展商和超过15万专业人士参与。
为了能够全方位展示食品制造领域的创新点，本次SIAL西雅展（上海）打造了12大主题馆、14大热点专区、4条参观路线，以及系列商贸配对活动共四大亮点，为现场专业人士提供从展出形式到观展攻略再到现场交易的全流程专业服务。
观众可通过SIAL西雅展（上海）官网与SIAL在线小程序报名参观。
文：许怡彬
摄：袁梓涵
