好长一段时间不能吃猪肉时，我深刻地体会到了这种食物对海南人的重要性。后安粉汤里加了各种海鲜或牛肉变成了四不像，粽子出了莫名其妙的椰子鸡肉味，饭桌上再也看不见最爱的糖醋排骨和五花肉炖萝卜干，最最最重要的是，午餐必吃的猪脚饭也没了！
猪脚饭和牛腩饭这种街边美食，怎么可能有人不爱！平口小碗装着肥硕饱满的猪脚/牛腩，浸泡在卤味十足的汤汁里，入口后轻轻一抿，爽滑有嚼劲，富有层次感的味道瞬间就能唤醒味蕾！
以下14家分布在海口各个区域的猪脚牛腩饭，哪家才是你最爱呢？
无名牛腩饭店 地址：海口市新华南路
小时候，爸妈懒得做午饭时，就会带到这样的猪脚小摊去简单吃一顿。长大了才发现，原来现在的一身肥膘都是猪脚饭赐予的。庆幸某天，在「无名牛腩饭店」找回了熟悉的味道。
牛腩的分量不算多，但好在切得大气规整，也很劲道入味，咀嚼中肉质纹理渗出卤香。蛋和腊肠看似普通，实则是无比绝妙的搭配。吃着吃着只想用牛腩汁无限续米饭。
阿花猪脚牛腩饭店 地址：琼山区绣衣坊96号
府城绣衣坊，一条有名气的古老的巷子。无意间和朋友走进时，发现这家猪脚牛腩店，炎热的傍晚这家店没有空调的店还是坐着许多本地人，这番景象驱动了我的脚步。嗯，这种店肯定味道不会差！
图片来源：@吃货小靖靖
招牌便是清汤炖牛腩、卤猪脚、卤牛腩......最受欢迎的就是清汤牛腩，几乎每桌必备这样的标准三件套。清汤下星点油花配着翠绿的小葱，底下的牛腩多到像宝藏。
图片来源：@吃货小靖靖
牛腩肉很大一块，入味而且非常香嫩，脂肪的部分很软糯，瘦肉的部分完全不柴，搭配什锦酱和辣椒简直是一绝。
图片来源：@吃货小靖靖
滨海杂牌猪足店 地址：海口市滨海新村十巷与滨社路交叉口东北100米
滨海新村的美味，每家值得细细发掘。其中这家滨海杂牌猪足店，少少也有个几十年了。住在这儿的人，或是附近的上班族，每到饭点就会把这家不大的小店挤得满满当当。
牛腩比猪脚口感更好，但猪脚又比牛腩味道更足。猪脚是又大又厚实的一块肉，牛腩咬一口还有汁渗出来，中午这样吃一顿看似简单，其实超满足！
他家的特色很明显，就是每碗牛腩或猪脚里都加酸菜，酸菜的汤汁恰巧解了猪脚汁的油腻，配着饭吃更是清爽。
义龙牛腩第一家 地址：海口市龙华区义龙东路205号
义龙路上吃猪脚牛腩的店有好几家，最出名的应该是这家了。它家店很大，品类丰富。档口上摆着早上刚出炉的卤味，猪脚，牛腩，猪尾，猪肠，卤蛋等等，光站在档口前点菜就能香到你流口水。
猪脚皮香肉嫩，外皮不厚重，肉质间的缝隙里是满满肉汁，却丝毫不觉得油腻，肉食香气勾得人吃完一块还想再来三块。个人也很偏爱它家的猪肠，出品还会细心地撒上些葱花点缀调味。猪肠嚼劲正好，卤香味萦绕在口中，蘸些什锦酱能中和掉卤汁的咸味，把肉质的鲜美感拉到最佳。
简单配解腻的酸笋芋头梗，或是一碗海白冬瓜汤，连汤带水，大快朵颐地吃肉，收获这个中午最绝佳的快感。
正正南牛腩店 地址：海口市龙华区新华北路大兴西路109号
说到大兴西路，许多人第一反应就是超早出名的广利云吞。第一次打卡隔壁的正正南牛腩店，发现竟然也是一家上了年头的老字号了。超拥挤的店面，一个师傅忙碌地给客人剁着牛腩，端到桌前。
它家牛腩分量不算多，被切得像小方块样，但夹起来每块都是带皮带肉带筋的完美部位。尝了口汤汁，属于咸淡正好，香味十足的那款。
南门牛腩店 地址：海口市琼山区高登东街与兴丹路交叉口旁
府城的南门牛腩何止是小有名气，现在都开了有十几家分店了。但个人觉得味道最经典的，还是这家老店。午饭时，匆忙的上班族总会聚集于此，用一碗牛腩或猪脚缓解自己的饥肠辘辘。
图片来源：@Albee-Ice
提前卤过的牛腩和牛肚一口就爽得上头，酥烂易嚼，分量还极为慷慨，两个人吃完撑得人迈不开步子。
图片来源：@Albee-Ice
海玉食店 地址：海口市琼山区中山北路45号
府城，一提起这个地名脑海中就不断浮现各种老字号美食，其中一家便是从小吃到大，开了30年的海玉食店。
这家一进门就是快餐档口，各式菜肴摆在面前琳琅满目，老板娘对每位顾客都很热情：“想吃什么随意点啊”。不禁感叹好香啊，原来是猪脚和牛腩在炉上锅里不断焖煮加热的味道。
一勺肥瘦相间的猪脚装在平口碗里，浓厚的卤香气飘散在空气里，勾人至极，加上芋梗酸笋和酸菜等“下饭神菜”，经典的大排档美味，也能吃出大餐的满足感。
（待续......）
