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长沙最正宗的广式早茶，除了虾饺和烧麦，还有这10款，口味地道又正宗！
很多年前去广州，朋友请我品尝了地道的广式早茶。从此之后，身在长沙的我，心中仍然念念不忘。
长沙这几年来，粤菜馆也越来越多了。河东的粤菜馆也小有名气，比如说羊城、新文华。我去吃过一、两次，不知道是不是口味进行了改良，总觉得和在广州吃过的广式早茶，差了那么一点味道。
河西的粤菜馆不多，地道的就更加少。朋友之前就在家附近开了一家粤菜馆，名字挺好听，叫“港优”。据说是粤菜加盟连联餐饮，加盟费也不菲。占地面积也有将近上千米，初创时期也曾经热闹了一个月，不过因为口味并不太地道，最后客人越来越少。后来没有办法，只能在粤菜的基础上进行了改良，变成了“湘粤组合菜”。可惜最后仍然不被食客接受，生意也谈不上好与坏，只是在苦苦支撑而已。
有时候我在想，为什么广式早茶在长沙没有流行起来呢？除了饮食习惯的问题，但我觉得最重要的问题是口味是否地道。那些味道稍微地道一点的粤菜馆，就活得比较滋润。
说到地道的粤菜馆，以前只能去河东，而对于生活在河西的小伙伴们，总感觉舟车劳顿，颇费功夫。同样喜欢粤菜的朋友，向我推荐了河西的“岭南家宴”。店里的早茶营业时间是早上8:00-中午14:00。这里的早茶和粤菜，口味地道而正宗，十分适合我这种粤菜迷。
【01 虾饺】
晶莹剔透的外皮，内里裹着香嫩的虾肉，肉汁饱满而Q弹，一口咬下去，那个顺滑感，瞬间能够捕获你的味蕾。难怪它能够成为广东人最喜欢的茶点之一。
【02 干蒸烧麦】
除了虾饺，干蒸烧麦也是广东人最喜欢的茶点之一。粤菜早茶中的烧麦和湖南这边的烧麦有很大的区别。面皮中一定要加鸡蛋，而烧麦馅则是猪肉、虾仁为主，咸甜适口，老少皆宜。
【03 鼓汁蒸凤爪】
我很喜欢吃凤爪，总觉得鸡蛋的皮QQ弹弹的，富含胶质，特别的好吃。粤式早茶的这道鼓汁蒸凤爪，最重要的秘诀就在于蒸。
蒸到凤爪体积膨胀，鸡肉颤颤巍巍的，手稍一用力就会掉的那种状态，吃起来非常的过瘾。据说这道小吃在广东早茶中销量排量第一，朋友们千万不要错过了。
【04 黑金流沙包】
我超爱“岭南家宴”的这款黑金流沙包，黑色的皮里包裹着金色的蛋黄馅，咬上一口，金色的馅就像流沙一样倾泻开来。黑配金的外观，圆润精致，如果说它是艺术品，一点也不为过。
【05 雪山叉烧包拼招牌菠萝包】
叉烧包搭配菠萝包，咸、甜、酥，三种口味尽享，绝对可以满足大多数人的需求。对于爱吃甜食的我而言，我更喜欢菠萝包的松软。酥脆的外皮，咬上一口就掉渣，轻轻一嚼就松软得不得了。难怪朋友戏言，轻轻一压就可以拍成饼。
【06 金蒜蒸排骨】
【07 黑椒牛仔骨】
【07 黑椒金钱肚】
【08 杨枝甘露】
【09 香烧德国咸猪手】
【10 岭南红焖羊肉】
【11 红米鲜虾肠】
【12 紫金葡萄】
用生的冬瓜浸泡而成，口感脆爽而酸甜，估计很多的朋友都没吃过吧！
除此之外，还有原汁原味的岭南白切羊搭配特色酱汁，顺德田螺焖鹅、宝贵玉鲍盏等等，口味正宗，颇具粤菜特色。
我喜欢广式早茶，除了对美食的热爱，同时更是对这种生活方式的向往。想要地址的朋友，可以后台留言，我会一一回复的！
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