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湖州市是浙江省的一个历史文化名城，当地的美食文化也非常丰富，以下是湖州市的十大特色美食：
1. 剁鱼面：剁鱼面是湖州的传统美食，选用当地的鲤鱼，加上面条和各种调料，口感鲜美。
2. 糟鸭：糟鸭是湖州的传统美食之一，选用当地的鸭子，经过特殊的糟制工艺而成，口感鲜美。
3. 五香牛肉干：五香牛肉干是湖州的著名特产之一，选用当地的牛肉，经过特殊的加工工艺而成，口感咸香。
4. 银鱼豆腐汤：银鱼豆腐汤是湖州的传统小吃之一，选用新鲜的银鱼和豆腐，加上各种调料，口感鲜美。
5. 菜饭：菜饭是湖州的传统美食之一，将米饭和各种蔬菜一起煮熟，口感清香。
6. 香菇烤鱼：香菇烤鱼是湖州的特色美食之一，选用当地的鲤鱼和香菇，经过烤制而成，口感鲜美。
7. 红烧肉：红烧肉是中国著名的传统菜肴之一，湖州的红烧肉以肥而不腻、香而不腥著称，是一道非常有名的美食。
8. 桂花糯米团：桂花糯米团是湖州的传统小吃之一，将糯米和桂花一起包裹成团，口感香甜。
9. 木瓜炖雪蛤：木瓜炖雪蛤是湖州的特色美食之一，选用当地的雪蛤和木瓜，经过炖制而成，口感鲜美。
10. 鸭血粉丝汤：鸭血粉丝汤是湖州的传统小吃之一，选用新鲜的鸭血和粉丝，加上各种调料，口感鲜美。
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