蓬莱自古以来素有“人间仙境”的美称，又是海滨城市，所以也衍生出了很多可口的美食，那么来烟台蓬莱吃什么？这四道宴席绝对会让你大开眼界，也是地道的本地人强力推荐的。
一，马家沟八大碗
马家沟结合胶东民俗婚宴饮食文化的特色，推出了“马家沟八大碗”，把扒、焖、酱、烧、炖、炒、蒸、熘等所有的烹饪手法融入到了炸肉、烩炸肠、烧溜五丝、四喜丸子等八种菜品中，独具胶东特色，在绿色生态孕育下的美食，新鲜美味，觉得值得一试。
二，八仙宴
蓬莱是传说中八仙过海的地方，而从中演变出来的宴席叫“八仙宴”，可以说这是蓬莱高级宾馆酒宴类的保留全席，看这架势简直就是蓬莱的“满汉全席”。
“八仙过海，各显神通”，这里边的八大主菜，都一一对应着八仙，无穷无尽、宝扇托福、万宝来潮、眼观六路、余音绕梁、生财有道、文韬武略、仙葫藏宝，八仙宴的菜名也当然和八仙有关了，可以说盘盘皆有神话典故。
八仙宴的制作工艺也非常复杂，以大虾、海参、扇贝、海蟹为原料，拼出一个个与八仙手中宝物相关的美食拼盘，对火候和烹饪技术的要求也非常高，不仅要好吃，还要好看，大饱口福的同时也大饱了眼福。
三、戚家宴
蓬莱是明朝抗倭名将戚继光的故居，而根据戚家军的英雄事迹，蓬莱人也开创出了戚家宴，也刷新了我们对蓬莱美食的认知。
这里几乎每道菜都是根据戚继光的事迹创作而来的，无坚不摧的战车、呈书页形状的器皿等戚继光元素都融入了戚家宴美食之中，“练兵纪实”、“沙场点兵”、“封侯非我意，但愿海波平”等菜名让人在品尝美食的时候也能感受到戚继光当年的英雄气魄，戚家宴无论在味道、卖相、创意、故事、文化传承上都无可挑剔。
四，鲅鱼宴
鲅鱼跳，丈人笑，在蓬莱，鲅鱼等于爸爸的鱼，每年开春，女婿都得提两条去女方家孝敬下丈人，而所有的菜式，都可以从这条15斤左右的鲅鱼演变出来的。
黄渤海交汇处的蓬莱，常年水温偏低，洋流活跃，为鲅鱼提供充足的食物，因此在口感上也比南方大多数鱼类好。鲅鱼水饺、胶东熏鲅鱼、醋焖鲅鱼头、卤蒸鲅鱼等都是鲅鱼宴中不容错过的美食。
不同部位有着不同的做法，有的是卤蒸，有的是醋焖，有的是水煮，有的是红烧，也结合了经典川菜的口味，花样百出，适合各个地方的人。
而其中的菜式，不得不提的就是鲅鱼水饺了，和手机一样大的分量也体现了山东人的大气豪爽，馅儿大、皮儿薄和味儿鲜，肉馅细致，滑嫩松软，鲜香可口。
这就是蓬莱本地人强烈推荐的四大宴席，你吃过几道呢？
