重庆是一个美食之都，这里有许多美食，其中最具有代表性的就是鱼。重庆鱼种类繁多，口感极佳，是重庆人喜爱的美食之一。下面就为大家介绍一下重庆的十大鱼排行榜。
第一名：油炸叉鱼
油炸叉鱼是重庆的一道名菜，也是重庆的一种传统美食。它以鱼肉鲜美、酥脆爽口而闻名。叉鱼外形像叉子，因此得名。制作叉鱼需要选用新鲜的鱼，将鱼肉切成形状像叉子的小块，裹上面粉放入热油中炸熟即可。
第二名：红烧鲫鱼
红烧鲫鱼是重庆的一道传统名菜，它具有鱼肉鲜嫩、味道鲜美的特点。制作红烧鲫鱼需要选用新鲜的鲫鱼，腌制后用油煎至两面金黄，再放入调料中红烧即可。
第三名：酸菜鱼
酸菜鱼是重庆的一道著名菜品，它以鱼肉鲜美、口感丰富而受到人们的喜爱。酸菜鱼选用新鲜的草鱼、鲤鱼等鱼类，加入酸菜、豆腐等调料一同烹制而成。
第四名：水煮鱼
水煮鱼是重庆的一道传统名菜，它以鱼肉鲜美、口感鲜辣而著称。水煮鱼选用新鲜的草鱼、鲫鱼等鱼类，加入大量的辣椒、花椒等调料，烹制而成。
第五名：干锅鱼
干锅鱼是重庆的一种特色美食，它以鱼肉鲜美、味道独特而被人们所喜爱。干锅鱼选用新鲜的鲈鱼、鳙鱼等鱼类，加入豆芽、莲藕、木耳等配菜，烹制而成。
第六名：重庆火锅鱼
重庆火锅鱼是重庆的一种地方美食，它以鱼肉鲜美、口感独特而闻名。火锅鱼选用新鲜的草鱼、鲤鱼等鱼类，放入重庆火锅中煮熟，再蘸上调料即可食用。
第七名：鱼香肉丝
鱼香肉丝是一道经典川菜，也是重庆的一道传统美食。它以鱼香味浓郁、肉丝滑嫩而著称。鱼香肉丝选用猪肉、香菇等食材，加入青椒、红椒等调料烹制而成。
第八名：辣子鱼
辣子鱼是重庆的一道地方美食，它以鱼肉鲜美、口感辣爽而受到人们的喜爱。辣子鱼选用新鲜的草鱼、鲫鱼等鱼类，加入大量的辣椒、花椒等调料，烹制而成。
第九名：酸辣鱼
酸辣鱼是重庆的一道地方美食，它以鱼肉鲜美、味道酸辣而著称。酸辣鱼选用新鲜的草鱼、鲫鱼等鱼类，加入醋、辣椒、姜蒜等调料，烹制而成。
第十名：清蒸鱼
清蒸鱼是重庆的一道传统名菜，它以鱼肉鲜美、口感清香而著称。清蒸鱼选用新鲜的鲈鱼、鲫鱼等鱼类，裹上姜葱等调料后蒸熟即可。
