①习酒
中国贵州茅台酒厂(集团)有限责任公司,始于1951年,习酒是中国最具有传奇性的酒厂,白手起家,没有历史,没有背景,全靠一批习酒人埋头苦干,1988年是习酒最辉煌的时候,几乎吞并茅台酒厂。然而十年后的金融危机,习酒因过度扩张让酒厂负债高达160%,终被茅台吞并,习酒的大单品“窖藏1988”“君品习酒”都成为其东山再起的契机。
②郎酒
四川郎酒股份有限公司,始于1903年,中华老字号。赤水上的渔夫经常念着“上游是茅台,下游望泸州。船到二郎滩,又该喝郎酒”。郎酒属于浓酱皆擅长的类型,和习酒厂一衣带水,郎酒没道理不做酱酒,于是红花郎和青花郎成为川派酱酒的领头羊。
③金沙酒
贵州金沙酒业集团,始建于1951年,贵州省重点酿酒企业,金沙回沙酒的属于碎沙工艺,解决了酱酒出酒率低的问题,口感相比茅台镇的坤沙酒要淡一些,有后期的勾调工艺调整,问题不大。金沙回沙主攻口粮酒市场,金沙摘要挤进次高端行列。
④珍酒
贵州珍酒酿酒有限公司,始建于1956年,其前身是贵州茅台酒易地试验厂。珍酒厂距离茅台镇一百多公里,为了验证茅台酒可以在其他地方酿造出来,那几年做了很多实验,珍酒就是其中之一,实验结束以后,珍酒还原茅台酒的90%口感。现在的珍酒几经易主,已经和茅台关系不大了,靠着老珍酒,珍品系列维持着老客户。
⑤怀庄酒---怀五令
怀庄酒厂是仁怀十强民营企业,遵义市五强白酒企业,成立于1983年,基酒储备仅次于茅台酒厂。怀庄酒厂凭借着巨大的基酒和老酒储备推出了一系列极具性价比的酱香酒。
比如怀五令,采用的就是怀庄酒厂地涌山泉水酿造,严格遵守12987工艺,经过165个工艺环节,采用不同的轮次,不同典型体,和酒龄的基酒勾调,最后贮藏于怀庄人工湖下的酒窖中,有流动泉水包围,常年维持在20度的环境下,酒体熟化度高,酱香风味突出浓郁,入口幽雅柔和,香醇甘美,细品五味协调共生,不腻不涩,酒体呈团状在喉舌徐徐滚动,分解速度慢,不易穿过血管屏障,达到醉酒慢,醒酒快的效果。
这些酱香酒都有一个共同特点,大厂出品,质量有保证,眼花缭乱的镇酒市场水很深,认准品牌旗下的产品购买不吃亏,不担心售后问题。
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