结构监测中，常用的位移和挠度传感器有以下几种：
1. 钢绳位移传感器：通过对桥梁上的钢绳进行测量，计算桥梁的位移。
2. 拉线位移传感器：通过不同的材质和特性的拉线，在监测对象位移时产生不同的电信号。
3. 压电位移传感器：通过测量活动杆的不同位移，产生电信号反馈。
4. 应变计位移传感器：通过测量材料引起的应变差异，计算出桥梁的位移。
5. 光纤测挠传感器：通过光纤进行能量传输，测量光纤在弯曲、变形等情况下的光强度变化。
6. 静力水准仪：通过测量两侧监测点的高差和中间监测点的坡度，计算出桥梁的挠度。具有精度高、抗干扰能力强的优点，但需要保证监测点的高程稳定。
7. 光电测量传感器：利用激光光源进行测量，通过接收反射光信号来计算出桥梁的位移或挠度。具有精度高、应变影响小等优点。
优缺点如下：
钢绳位移传感器的优点在于可靠稳定，适用性较广；其缺点在于精度受限，易受到外界因素的影响。
拉线位移传感器的优点在于安装简便，全方位监测；其缺点是受限于拉线材质和松弛等原因，精度和稳定性较低。
压电位移传感器的优点在于响应速度快，精度较高；其缺点则是相对比较脆弱，易被损坏。
应变计位移传感器的优点在于精度高，分布式安装方便；其缺点是安装和调试较为复杂。
光纤测挠传感器的优点在于精度高、抗干扰能力强；其缺点在于安装和调试复杂，价格较高。
静力水准仪的优点在于精度高、抗干扰能力强，适用于桥梁挠度监测；其缺点则在于需要在桥梁上设置监测点，对桥梁结构的侵入性较大。
光电测量传感器的优点在于精度高、灵敏度好、响应速度快、对测量目标无侵入性，在一些高要求的场合比较适用。但是光电测量传感器对光线和电磁干扰的耐受能力比其它传感器略差，并且在设计和调试阶段需要较高的技术要求。另外，在长时间工作中，需要耗费大量的电能。
总体来说，结构监测中使用的传感器类型很多，可以根据实际监测工作中的需求，选择合适的传感器，以获得更准确、可靠的监测结果。
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