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近两年微蒸烤一体机越来越火了，特别是台式微蒸烤不受安装条件限制，一台机器能顶微波炉、蒸箱、烤箱等多台机器功能，更省空间，利用率也更高。现在市面上台式微蒸烤型号也越来越多，很多人在选购时就会有疑问：是不是任何一款微蒸烤效果都一样呢？
俗话说，有没有区别，实测才知道！为此，我挑选了东芝小白茶、凯度B8、美的寻味Pro G3E三款热门机型，来一次全面横评对比，看看它们之间到底有多少区别，哪一款更值得入手？
特别提醒：本文48图5100余字，篇幅较长，感兴趣的话建议先收藏慢慢看！想要快速了解三款区别，也可拉到最后看配置对比表和购买建议！
外观与操控
三款机器都采用了彩屏融合到门体的结构设计，这样可以最大限度减小机器外体积，更省空间。
仔细对比，可以看出凯度B8的视窗和彩屏都要更大一些，这样更有利于观察内部食材变化，方便日常触控操作。
打开门体，可以看到三款机器内胆材质有所不同，值得一提的是东芝和美的的内胆外观结构可以说是一模一样，基础性能参数也一样，区别应该只是外壳和操控面板，极大可能是同一生产线出品的，毕竟东芝厨电早已被美的收购了。
凯度B8采用陶瓷内胆，而东芝小白茶、美的寻味Pro G3E采用304不锈钢内胆，内胆材质我之前也多次讲过，陶瓷内胆相比304不锈钢内胆多了一层陶瓷不沾防护层，表面更光滑、硬度更高，清洁更方便，稳定性也更好，不会出现不锈钢内胆使用一段时间发黄的问题。
容量、层级方面，凯度B8是32L、三层结构；东芝小白茶、美的寻味Pro G3E都是23L、双层结构。
单说容量和层级，可能不够直观，咱们使用烘烤模具对比展示一下：
可以看出，凯度B8容量确实要大不少，烤网放在底层，可同时摆放3个450g吐司盒。
而东芝小白茶、美的寻味Pro容量就稍显局促了，只能同时摆放2个450g吐司盒，底层距离底部微晶面板比较近，而且烤盘内部不平，摆放大一些的模具容易出现歪斜的情况。
操控方面，凯度B8采用全触控设计，东芝小白茶、美的寻味Pro G3E采用触控+旋钮设计，三款机器操控起来都很流畅，个人感觉只要触控足够流畅，旋钮其实可有可无，而且无旋钮面板清洁起来更方便，还不容易藏污纳垢。
凯度B8采用对称布局+扁平化设计，中间是状态栏，两侧是功能键，不仅支持微波、蒸汽、烘烤、空气炸，还支持微蒸、微烤、蒸烤等组合功能，有独立照明开关，按键尺寸都很大，避免误触，具有智能菜、预热、养生炖、干果、解冻、发酵、保温、除垢、烘干、杀菌10种辅助程序，其中，智能菜包含50道常见菜单，菜单目录贴在了机器顶部方便查看。
东芝小白茶采用长方形屏幕+圆形屏幕旋钮设计，屏幕尺寸要小不少，左侧长方形屏幕显示微波、蒸汽、平炉烤、过热水蒸气、空气炸、食谱、更多7个功能选项，选择后跳转右侧圆形屏幕具体选择功能模式、食谱或者辅助程序，包括47道食谱和8种辅助程序。
美的寻味Pro G3E跟东芝比较相似，同样是屏幕+旋钮，只是美的旋钮没有屏幕显示功能，左侧为彩屏+数字屏的组合，彩屏包括微波加热、空气炸、轻脂蒸烤、烘焙烧烤、低卡嫩蒸、自动菜单、暂停/取消，彩屏选择功能、菜单后跳转数字屏具体设置温度、时间。它包含52个自动菜单，其中有8种辅助程序；还支持APP控制和多种在线菜单。
微波能力
微波功能是微蒸烤一体机跟蒸烤一体机的最大区别，所以选购时一定不能小看微波功能，尽量选择大功率、多档位的变频微波，不仅单独使用时应用场景更广，而且与蒸汽、烘烤组合使用时提升效果更好。
三款机器最大微波功率都是1000W，不过，档位、区间有所不同。凯度B8是10档，也就是每间隔100W一档：
东芝小白茶是5档，分别是100W、300W、500W、800W、1000W，间隔为200W或300W。
美的寻味Pro G3E也是5档，不过采用百分比显示，应该跟东芝的功率一样，不过对新手不了解100%功率为1000W的话，不容易换算其他档位的具体功率。
这么一对比，凯度B8功率覆盖更均匀，更适合火力精度要求比较高的场景。
就比如软化黄油，东芝使用100W微波，凯度使用200W微波，可以看到同样3分钟，凯度已经完成了软化，软化速度更快，效果也刚刚好，没有软化过度的情况；东芝还有明显的硬块，可能有人会说东芝、美的可以使用300W微波，其实在特定场景下，功率并不是越大越好，300W微波对于软化黄油来说加热速度太快，很容易出现软化过度的问题：
所以，如果微波是相同最大功率的话，建议尽量选择档位更多的机型，使用效果会更好。
蒸汽能力
蒸可谓是中国家庭最常见烹饪方法，蒸汽能力高低主要取决于蒸汽的生成速度、均匀度和续航时间，其中，蒸汽生成速度看功率大小，蒸汽均匀度要看喷孔分布和数量，续航时间看水箱容量。
三款机器都采用直喷蒸汽，只是功率大小和喷孔数量有所不同：
东芝小白茶、美的寻味Pro G3E蒸汽功率都是1500W，两款内胆结构一样，都是在侧面底部有双直喷蒸汽口。
凯度B8蒸汽功率为2000W，内胆背面有200多个蒸汽口，这种设计相比双直喷蒸汽更好，它能让直喷蒸汽扩散更加均匀，并在背部风机的驱动下，实现对食材360°包裹。
水箱方面，凯度B8容量为0.8L，东芝小白茶、美的寻味Pro G3E都是0.6L，可不要小看这200ml差距，对于长时间蒸制来说就可能是换不换水的界限。
模式方面：
凯度B8有营养蒸（50-100℃）、高温蒸（105-130℃）、微蒸（100℃）3种蒸汽模式，每5℃一调节，满足不同食材蒸煮需求。其中，营养蒸有助于锁住营养成分，高温蒸适合蒸透难熟食材，微蒸可以提升加热速度。
东芝小白茶有纯蒸（50-100℃）、高温蒸（110-130℃）2种蒸汽模式，没有微蒸模式，其中纯蒸模式每10℃一调节；高温蒸模式每1℃一调节。
美的寻味Pro G3E只有一种低卡嫩蒸模式，温度支持50-130℃，其实相当远把纯蒸和高温蒸合并在一起了，每10℃一调节；同样没有微蒸模式。
看完模式和参数，下面咱们同样设置100℃，蒸制5分钟，三款机器内腔蒸汽量区别：
可以看到，凯度蒸汽量更大一些，蒸汽扩散持续时间也更长，东芝、美的两款蒸汽量基本接近，相对少一些，持续时间也短一些，这从侧面验证三款蒸汽功率大小的区别。
最后，咱们看看实际蒸制效果。
我选择了比较考验蒸汽能力的糯米烧麦，三款机器都设置为100℃，蒸制10分钟，看看效果如何？
三款机器蒸制的烧麦单从外观上看不出明显区别，咱们切开查看内部有没有区别？
切开后，可以看到，凯度B8蒸制的烧麦已经全部熟透，糯米颗粒分明，内部没有夹生；东芝、美的蒸制的烧麦状态差不多，内部还没有完全熟透，糯米颗粒之间粘连，有一些夹生。
另外，凯度B8凭借32L大容量+三层结构，能够轻松实现上下同时蒸，上层蒸四碗米饭，下层蒸两道菜，内部空间还很富裕，我家四口人的饭菜能够一次搞定，非常省时省力！
同样的饭菜配置，东芝、美的因为容量偏小和层间距设计不够合理，底层高度无法容纳玻璃碗：
因此，没办法进行上下双层蒸，需要先蒸米饭再蒸菜：
这样不仅内部空间利用率不太好，而且两次蒸制花费的时间就比较长了，多少会有些不方便。
烘烤能力
厨房的乐趣当然离不开烘烤的陪伴，在我看来，配置全面的烘烤功能一定要有上下加热管、独立控温、循环热风这三点，缺少一点都不完美。特别是上下独立控温，更适合烘烤面包、饼干等上下温度要求不一样的食材，避免顶部上色不够或者底部烤焦的问题。
烘烤配置方面，三款机器都是上下后三面烤管+热风组合，烤管也都是石墨烯烤管，但具体配置略有不同：
凯度B8烘烤功率为1900W，内腔侧面上下各有一个NTC感温探头，能够实现上下独立控温。
东芝小白茶、美的寻味Pro G3E烘烤功率为1600W，内腔只有顶部一个NTC感温探头，属于一体控温。
烘烤模式方面：
凯度B8有加湿烤、风扇烤、上下焙烤、上强烤、独立烘焙、微烤（微波+烘烤）6种烘烤模式，其中，独立烘焙模式支持上下管独立设置温度，还有空气炸、预热功能，温域为50-230℃，精度为5℃。
由于东芝小白茶、美的寻味Pro G3E不支持上下独立控温，所以它们都只有一种烘烤模式和一种空气炸模式，温域为100-230℃，精度为5℃。
最后，咱们看看实际烘烤效果。这次我选择烤制曲奇饼干，凯度B8设置为上管175℃、下管160℃，东芝小白茶、美的寻味Pro G3E上下管不能单独设置，东芝小白茶温度设置为175℃，美的寻味Pro G3E温度设置为160℃，三款机器都烤制25分钟。
上面是三款机器正面烤制效果对比，可以看到东芝、凯度烤的曲奇上色更好一些，美的烤的曲奇上色稍显不足，这就是上管175℃与160℃的区别。
看完正面，咱们再看看背面烤制效果对比：
可以看到，东芝烤的曲奇背面颜色过重，已经有些焦糊了；凯度烤的曲奇背面颜色金黄，刚刚好；美的烤的曲奇背面也凯度相比略浅一些，这就是上管175℃与160℃的区别。
这么一对比，上下火独立控温优势就体现出来了。如果经常需要烘烤温度要求较高的食材，一定要选择有独立控温的微蒸烤。
组合功能
很多朋友购买微蒸烤一体机，不只是看重它多合一、省空间的优势，更重要的是它可以实现单功能机器所没有的微蒸（微波+蒸汽）、微烤（微波+烘烤）、蒸烤（蒸汽+烘烤）组合功能，特别是微蒸、微烤功能是普通蒸烤箱没法实现的。下面咱们就看看三款机器的组合功能表现：
①蒸烤功能
三款机器都有蒸烤功能，只是名称有所不同，东芝小白茶标注的是过热水蒸气，凯度B8标注的是加湿烤，美的寻味Pro G3E标注的是轻脂蒸烤，其实都是蒸汽+烘烤的组合功能。
另外，凯度B8配有控湿插片，在腔内有蒸汽过多时能够主动排湿，这样既能让食材内部喝饱水分，又能让食材表面保持焦脆状态。
蒸烤功能非常适合烤鸡腿，三款机器都使用蒸烤功能（温度200℃、时间20分钟）来烤鸡腿，下面是效果对比：
可以看到，东芝、凯度蒸烤出的鸡腿上色比较好，明显更酥脆一些；美的蒸烤出的鸡腿表皮颜色偏浅一些，还需要再烤一段时间。
撕开鸡腿看看内部，可以看到三款机器蒸烤出的鸡腿内部都有不少汁谁，凯度的会稍多一些，应该跟它蒸汽功率更大、蒸汽量更多有关系。
②微烤功能
凯度B8有微烤功能。东芝小白茶和美的寻味Pro G3E微波功能只能单独使用，无法组合使用，所以在我看来，东芝、美的这两款更像是一个带有微波功能的蒸烤一体机，跟我心目中的微蒸烤一体机还是有些区别的。
微烤能够借助微波实现内外同步加热，从而大大缩短烘烤时间。经常烘焙的朋友应该知道，一次烘焙半个小时、一个小时都是很常见的事情，就拿平时烤红薯来说吧，单烤功能一般要花40~50分钟，微烤功能30分钟左右就能烤好。下面，我们就选择烤红薯，让凯度微烤功能与东芝、美的纯烤功能对比一下，温度都是220℃、时间都是30分钟，看看效果有什么区别？
三款机器烤出的红薯外观看不出明显差别，撕开表皮，内部也都是金黄色泽，那内部有区别吗？
三个红薯都切开后，可以看到，凯度烤制的红薯质地更软糯一些，轻轻一捏就扁了；东芝、美的烤制的红薯质地偏硬一些，用手捏变化不大，可见凯度的熟度更高，应该是因为凯度本身烘烤功率比东芝、美的更大一些，再加上微波辅助，所以烤制速度要快不少。
③微蒸功能
凯度B8有微蒸功能，跟微烤一样，微蒸相比纯蒸能够通过微波辅助加热来缩短烹饪时间。从上面这么多测试，可以看出东芝、美的内部性能应该一致，我们这次就只测凯度、东芝两款。我们就选择蒸鸡蛋羹，让凯度微蒸功能与东芝纯蒸功能对比一下，温度都是100℃、时间都是10分钟，看看效果有什么区别？
可以看到，两款机器蒸出的鸡蛋羹都已经熟了，单看外观差别不大，咱们各挖一勺看看内部质地：
从内部质地上看，东芝确实要比凯度更好一些，但这也反映出微蒸确实要比纯蒸效率更高，同样时间下微蒸已经有点过老了，凯度微蒸要达到东芝纯蒸质地就不需要10分钟了，6-7分钟就能搞定，可别小看这一两分钟的差距，它对于紧张的早餐场景真的很重要！
写在最后
先放一张三款机器配置对比表，方便大家对比选购：
最后，我谈一谈我对三款机器的使用感受：
经过深度对比，三款都是品牌热门款，具体配置侧重点还是有所不同：
东芝小白茶、美的寻味Pro G3E都属于美的旗下产品，两款内部配置参数基本一致，都更偏微波、蒸汽、烘干单功能发挥，组合功能只有蒸烤这一项，两款差别主要是外观、操控面板、价格，外观这个因人而异；操控面板上，东芝小白茶功能菜单依然延续日式风格，内置食谱也大部分是日式美食，美的寻味Pro G3E则更贴近国人需求，支持APP控制；价格方面，两款配置一致，美的要比东芝便宜600元，如果只从这两款中选，买哪个不用我多说了吧。
当然，没有对比就没有伤害。跟东芝、美的相比，凯度B8的配置就更全面了，不仅是搪瓷内胆，32L容量也更大，微波档位更多，蒸汽、烘烤功率更大、模式更多，还支持上下独立控温和微蒸、微烤、蒸烤组合功能，烹饪速度更快，实用性更强，更适合现代生活快节奏，而且它这么高的配置，价格却只有3899元，性价比很高！
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